Schreibnatur

Die Heilpflanze des Jahres 2020, auch unter dem Namen Zichorie bekannt, leuchtet mit ihren lanzettenförmigen Blütenblättern in blauvioletten Farben am Wegesrand. Sie öffnet meist vormittags für vier bis sieben Stunden ihr Blütenköpfchen. Bereits Paracelsus rühmte ihre Heilkraft für Leber, Galle und Milz. Sie wird aber auch bei Hautkrankheiten eingesetzt. Mit dem Cicorée verwandt, wurde die Zichorie bereits im alten Ägypten als Heil- und Salatpflanze genutzt. Aus den unterirdischen Wurzeln lässt sich – getrocknet, gemahlen und geröstet – der Zichorienkaffee gewinnen.